Yorick is sinds 01-07-2022 eigenaar van Restaurant Oostkade te Oud-Beijerland en werkt daar als chef-kok.
Een van zijn andere specialiteiten is het maken van de overheerlijke karamelkoek, welke te bestellen is via de Karamelkoning. Deze koeken worden ook zeer regelmatig geleverd o.a. aan Gentlemen, Giverbo, Kooiman & KEK (Oud-Beijerland), Werelds aan de Tuin (Dordrecht), De Batterij (Strijen) en het Wereldmuseum (Rotterdam). In oktober 2024 is de Karamelkoning (i.v.m. het vele werk door de bestellingen) verkocht aan een bakkerij in Barendrecht.
Yorick is in bezit van de Zadkine diploma’s, VMBO inclusief koken/serveren, kok – kwalificatieniveau 2 – en zelfstandig werkend kok – MBO kwalificatieniveau 3 – en is in 2012 geslaagd voor de opleiding gespecialiseerd restaurant kok – MBO kwalificatieniveau 4 -. Yorick is sinds 2017 ook leermeester / praktijkopleider Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (www.s-bb.nl).
Yorick heeft kokservaring opgedaan bij Crazy Piano’s te Scheveningen, Werelds aan de Kade te Oud-Beijerland, Werelds aan het Strand te Ouddorp, Het Develpaviljoen te Zwijndrecht, Double Dutch en Meals & More beide te Barendrecht, Fabbrica en Restaurant Ivy beide te Rotterdam en De Gieser Wildeman te Noordeloos.
